Noi italiane non possiamo proprio rinunciare alla tazzulell’e cafè e perché dovremmo poi? Ne beviamo in media 5 tazzine al giorno ed in questo modo rendiamo il giusto merito alla bevanda più amata e più consumata del pianeta. Sembra proprio che oggi il caffè stia vivendo un momento di rinnovato fulgore: da una parte è tornato super-di-moda, dall’altro medici e nutrizionisti hanno ridimensionato la cattiva reputazione di cui ha goduto per molti anni.

Mille varianti per il classico espresso

Di moda? Beh, sì! Marocchino, extrastrong, espresso freddo sono solo alcune delle varianti della classica tazzina che possiamo trovare nel migliori bar di tutte le città: la tendenza è quella di variare la preparazione rendendola più gustosa e un po’ meno noiosa. I puristi non saranno d’accordo, sta di fatto che sempre più spesso ci lasciamo tentare dall’espresso variegato al caramello, speziato alla cannella, arricchito di crema chantilly… i tempi cambiano e le mode corrono!

Un ottimo antiossidante che fa bene a corpo e mente

Buono e salutare? Certamente! La caffeina stimola il sistema nervoso, riduce il senso di stanchezza e migliora il tono muscolare, quindi concedersi 4 tazzine al giorno fa bene al fisico e ristora la mente.Eccedere significa, invece, stimolare troppo il sistema nervoso che potrebbe vendicarsi regalandoci insonnia ed emicrania. La caffeina, infatti, rimane nel sangue molto a lungo e se andiamo al bar due volte nell’arco della mattinata, creiamo un sovraccarico di acido caffeico difficile da smaltire. A questo va aggiunto che il caffè ha una buona azione antiossidante che contribuisce a ritardare l’invecchiamento cellulare.

Occhio, poi, al caffè che prepariamo a casa: rispetto a quello del bar è  sicuramente più lungo e questo comporta un evidente aumento della caffeina che passa dagli 80mg contenuti in media in un espresso ai 150 che si trovano in quello preparato con la moka.

La pausa per un buon caffè è un piccolo lusso che dobbiamo concederci senza sensi di colpa: allenta la tensione, ci dà la carica per affrontare il resto della giornata e, in compagnia di colleghe o di un’amica, è la scusa migliore per due chiacchiere, un po’ di gossip e per sfoggiare il nostro ultimo paio di decollètè tacco 12.